我们常常能看到有明星推荐一些声称可以减龄、冻龄的保健品或者护肤品。在各种保健品中，胶原蛋白补充剂一直是人们关注的焦点。

虽然一些研究发现补充胶原蛋白对皮肤健康的某些方面有好处，但是这就能说明胶原蛋白补充剂真的有用吗？

事实上，我们消费者还是要谨慎。总的来说，那些证据是薄弱的，许多声称发现胶原蛋白补充剂有积极作用的研究，都主要是由生产这些产品的行业资助的。因此，我们需要谨慎地看待这些结果。

与其花大价钱去买胶原蛋白补充剂，指望这些东西可以抵抗衰老、抚平皱纹、让你的皮肤焕然一新，不如把钱花在健康的食物上。从长远来看，这样做会让你在健康和幸福方面获得更好的回报。

科学是怎么说的?

正常的衰老与皮肤内结缔组织的流失有关，这会导致皮肤弹性的降低和皱纹的形成。

2019年，来自美国德雷塞尔大学和托马斯杰弗逊大学的研究人员对胶原蛋白补充剂进行的一项综述发现，所纳入的五项研究中有四项报告称，胶原蛋白补充剂对某些皮肤指标有一定程度的改善。四项研究报告的改善分别为:皮肤水分和胶原蛋白密度；皮肤保湿、皱纹和弹性；皮肤弹性；皮肤的水分，弹性，皱纹和粗糙度。

作者对这些研究的方法进行了更仔细的审查，发现许多研究的方法被评为质量较低。作者指出了这些研究的一些局限性。比如，不同试验的补充剂不同，研究对象的类型也不同，这意味着你不能比较试验之间的结果。

同样不清楚的是，研究结果如何转化为皮肤外观的实际变化，以及这种变化对其他人是否明显。

更重要的是，大多数研究都是由化妆品或保健品公司全部或部分资助的。这意味着我们对研究结果的解释应该谨慎，特别是当研究的附属声明显示研究作者也被制造商雇用时。因此我们还需要更高质量的独立研究。

事实上，人体内合成胶原蛋白所需的氨基酸可以在其他含有蛋白质的食物中找到。我们不需要专门口服胶原蛋白，也没有可靠的证据表明胶原蛋白补充剂中的氨基酸能加速人体合成胶原蛋白的过程。

众所周知，我们摄入的蛋白质，主要是以小肽形式进入肠粘膜细胞，然后在肠粘膜细胞内分解为氨基酸进入血液。再输送到体细胞。小肽和多肽本身并不进入体细胞，无法成为合成蛋白质的原料。此外，营养专家表示，胶原蛋白是一种劣质蛋白，即胶原蛋白中缺乏部分人体必需氨基酸。因此从各种角度来说，通过服用胶原蛋白补充剂来达到改善皮肤状态的目的都是事倍功半的。

胶原蛋白是什么？它从何而来？

胶原蛋白是皮肤和其他结缔组织如软骨、骨骼、肌腱和韧带中的主要结构蛋白。它有一个三螺旋结构。想象一下，三个弹簧缠绕在一起，这大概就是胶原蛋白的样子。三螺旋的形状使它非常坚固和灵活。

维生素C是人体合成胶原蛋白的重要化学物质。如果没有足够的维生素C，胶原蛋白就会不稳定，这意味着螺旋会散开，你会患上坏血病。

在你拿起一瓶胶原蛋白补充剂之前，你可能要考虑它是从哪里来的。丰富的胶原蛋白来源包括猪皮、牛皮、猪肉和牛骨、腱和软骨、鸡软骨和鱼鳞。

一个全面的食谱更物有所值

2019年澳大利亚的一项调查显示，37%的澳大利亚人每月在化妆品和个人护理上的花费高达20澳元，26%的人每月花费21-50澳元，15%的人每月花费51-200澳元。

一瓶胶原蛋白补充剂的价格在15-20澳元到100多美元之间。每一粒胶囊或每份补剂大约含有0.5克至5克胶原蛋白。

相比之下，你可以吃一些富含蛋白质的食物，比如鸡肉、鱼肉、蛋、奶、奶酪、坚果、豆腐和豆类，这些食物将为你的身体提供合成胶原蛋白所需的氨基酸。并且比服用补充剂更划算！

由于没有维生素C时胶原蛋白是不稳定的，因此定期吃富含维生素C的食物也很重要。优良的维生素C来源包括花椰菜、球芽甘蓝、辣椒、西红柿、菠菜、猕猴桃、柠檬和橙子。

此外，定期食用一些富含其他营养素的食物，也有助于保持皮肤健康。这包括:

锌。在海鲜、肉类、鸡肉、干豆和坚果中都富含。锌摄入量不足会导致痤疮和某些类型的皮炎等皮肤问题。

维生素A。来自油性鱼类、蛋黄、奶酪、豆腐、坚果、全谷物和豆类。维生素A可以帮助未成熟的皮肤细胞发育成成熟的皮肤层，形成身体的第一层保护。蔬菜中的β-胡萝卜素也可以在人体内转化为维生素A，优良的来源包括南瓜，胡萝卜和绿叶蔬菜。

富含多酚的食物。多酚是在蔬菜、水果、药草和香料中发现的化学物质，可以帮助植物生长良好或保护它们免受病原体的侵害。研究表明，更多地摄入多酚与减缓一些因暴露在阳光下而造成的皮肤损伤相关。

放眼现在，多少人是熬最晚的夜，涂最贵的眼霜。想要吹弹可破的逆龄肌肤，就从生活习惯的改变开始，你的皮肤定会给你回报！

来源：生物谷