来源： 家庭医生在线2021-07-19

夏日炎炎，心情烦躁、全身乏力易犯困，这时喝上一碗绿豆汤，顿时就会感觉到神清气爽。我们知道夏季容易上火，喝绿豆汤就能起到清热解暑的作用，所以说绿豆汤是夏季必备饮品。

那么绿豆汤煮多长时间为好呢？

煮绿豆汤的时间为10分钟左右，不要煮得太久，也就是说绿豆不用煮开花，喝的时候不吃豆子，只喝绿豆汤，这样就能够起到很好的清热解暑的作用。煮10分钟左右的绿豆汤是成黄绿色的，这种遇到它含有丰富的多酚类物质，可以起到抗氧化的作用。如果煮的时间过长就变成了红色的绿豆汤，这时抗氧化效果会降低。

绿豆可以加哪些食材一起煮汤喝呢？

1、 冬瓜

冬瓜不用削皮，可以用冬瓜连皮一起洗干净，然后和绿豆搭配起来煮汤喝，可以起到清热解暑和消肿利尿的作用，对于一些口干舌燥，咳嗽以及排尿不畅的人来说有很好的改善作用。

2、 红小豆

夏季经常吹空调喝冷饮容易导致湿气入侵身体而引起湿气过重，可以用绿豆和红小豆一起熬煮，喝红豆绿豆汤能够起到利尿健脾消食的作用，而且还能够补血，帮助去除体内的湿气，是最适合夏季喝的一款饮品。

3、 百合，莲子

绿豆、百合、莲子是很好的搭配，因为百合和绿豆都是寒性的食材，而莲子是性平的食材，这样搭配起来可以中和寒性。莲子、百合能够养心神和滋阴润肺，再加上绿豆可以清热解暑，夏季我们容易心情烦躁，而且体内湿气过重，是最适合夏季养生的食疗方法。

有哪些人不能够喝绿豆汤？

寒性体质的人最好不要喝绿豆汤，因为绿豆本身是寒性食材，过量喝绿豆汤会加重寒凉体质。脾胃虚弱的人也不宜喝绿豆汤，会加重脾胃的症状。还有，绿豆有一定的解毒功能，所以在服药期间是不能够喝绿豆汤的，以免影响药效。

夏季必备绿豆汤，有利于养生，但是要注意不宜空腹喝绿豆汤，特别是本身肠胃不好的人更要注意。还有绿豆汤最好趁热喝，不要喝冷的，喝热汤可以让身体的毛孔处于打开的状态，有利于排毒祛湿。另外，可以根据自己的喜好，在绿豆汤里加一些盐或者糖，可以改善口感。