肝脏不但是人体最大的代谢器官，而且对消化也有一定的影响，比如肝脏所产生的胆汁会帮助胃肠道更好的消化食物。因此肝病患者在饮食方面也要特别注意，尤其是冬季，毕竟许多疾病都容易在冬季复发，这其中也包括肝病。

肝病患者在冬季要如何饮食呢？

1、 合理的进补

如果肝病患者出现了感染的情况，疾病则有加重的可能性，因此在冬季肝病患者要进行适当的进补，这样可以使患者的抵抗力和免疫力有所提高，首先要补充铁元素，大多数肝病患者都有贫血的症状，恰当的补充铁元素能够降低贫血的发生几率，可以吃动物内脏、菠菜、猪瘦肉、小米粥等等。其次要补充蛋白质和维生素E，蛋白质能够提高人体的免疫能力，降低感染的几率，维生素E具有很好的抗氧化作用，能够降低肝细胞坏死的几率。常见的含有蛋白质和维生素E的食物，有鸡肉、牛肉、香蕉、黄瓜等等。此外肝病患者还要适当的补充膳食纤维以及锌元素，既可以使胃肠道的消化功能有所提高，也可以避免因锌水平降低而导致疾病加重。

2、 掌握正确的烹饪方法

在烹饪食物的时候，肝病患者要尽量把食物煮得软烂一些，因为大多数患者都存在消化功能下降的情况。与此同时还要秉承少盐少油的原则，每天使用食盐的量不能够超过5克，食用食用油的力量不能够超过25克，而且要尽量选择植物油，与此同时还要少放调味料，因为调味料的热量比较高，而且还会对肝脏造成刺激。

3、 控制热量

肝病患者在饮食方面还要控制热量的摄入，要不然则会因为肥胖而引发肝脏的脂肪性性变。患者要尽量少吃油炸类食物以及含糖量比较高的食物，比如油条、蛋糕等等，另外要合理的控制饭量，不要每顿饭都吃得太饱，要尽量以七八分饱为宜。

温馨提示

肝脏虽然是一个很容易受到伤害的部位，但如果能够养成良好的生活和饮食习惯，肝脏也可以长期处于健康的状态当中。因此肝脏即使如今并没有出现任何问题，也要养成良好的习惯，清淡饮食，并且戒烟戒酒，与此同时做适当的运动，既能够提高人体的代谢能力，也能够提高人体的免疫能力，还能够使体内堆积的毒素和脂肪被排出或消耗，降低肝细胞受到损伤的几率。

来源：家庭医生在线